ゴルフ場で買ったデザート

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    小虎君、健康上ちょっと心配な事があって大学病院で診て貰う事になり、仕事で動けないパパとママの代わりに急遽私が連れてく事に。
    名古屋の病院で朝一での受診のため、ゴルフが終わって自宅に帰って2匹を連れて名古屋まで。
    ハードな1日でした

    ゴルフ場で売ってるデザートを小虎に買ってった。
    甘い物は好きだもんねー


    白桃のヨーグルトロールケーキ


    うん、酸味があってなかなか美味しいね

    小虎は翌日、病院でエコー検査で良性の水腫である事がわかって安堵しました

    健康が一番だからね。家族全員ホッとした

    山形産さくらんぼの王様佐藤錦

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      一緒にゴルフに行って下さっていた主人の取引先の方が山形に転勤になったので、あちらから名産品を送ってくださいました。
      今日は開けたらびっくりのさくらんぼの王様、佐藤錦

      ほんとに綺麗に並べられていて蓋を開けた瞬間「宝石みたい!」と叫んでしまいました

      大粒でものすごく甘いさくらんぼです
      美味しかった〜〜。

      バジル尽くし

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        娘がバジルを植えたらめっちゃ育ったったと言ってたくさん摘んできたのでバジル尽くしの料理を作りました。



        生バジルなのでパスタにしても香りがいい


        豚ヒレ肉のグリルバジルソース

        美味しかった〜〜。

        マンゴーの王様セインタロンを種から育てる

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          この時期に採れるミャンマーのマンゴーの王様セインタロンマンゴー



          マンゴーの種類の中でも1番濃厚で甘くて美味しいらしい。
          前にもらったのはなんていう種類だったかなぁ?
          それも美味しかったけれど、ネットで検索するとこのセインタロンマンゴーが1番おいしいらしいです。


          まず切る前から香りがものすごく強い

          食べると本当に濃厚で甘いよ〜〜。☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


          食べ終わったら種から発芽させて育つらしいと聞いたので挑戦してみます

          まず種をきれいに洗ってぬめりを取る


          かたい殻の中に種があるので中身を出すのが一苦労




          種を出す前のものと堅い殻から出て来た種


          茶色い薄皮がついているので取れそうなところだけ剥いて水に半分浸す


          果たして芽が出るんでしょうか


          数日後全体的に緑色になってきました
          甲冑みたいにいくつかに割れてくるし変化は確かにある

          6/19
          根っこ生えたんじゃない?



          12日後、根っこがにょきにょき一杯生えてきた



          20日後

          芽が出て来ました〜。
          赤い葉っぱなんだ

          育つもんだと嬉しくなって他のマンゴーも育ててみたくなって台湾産のマンゴーの種も水につけてみました

          ネットによると台湾産マンゴーは防カビ剤などが使ってあるので発芽がしにくいと書いてありました
          おそらく時期もちょっと遅いんだと思います。


          この子だけはすくすくと芽が伸びたのだけど、他の子は天候不順も影響してかなかなか葉っぱが伸びてきません

          とりあえず1番元気な子を鉢植えに植え変えてやりました
          芽が出た時は赤かったけど今はすっかり緑になりました

          7/15現在

          他のはどうかなぁ?
          根っこは延びてくるけど芽は大きくなってません

          台湾マンゴーは形は若干変化したけどまだ根っこは育ってない










          山盛りの苺だ〜〜。

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            娘たちが帰った後に主人がもらってきた苺
            凄い大量です。

            イチゴってちょっと触るとすぐに痛むし完熟なので日持ちはしない。
            こんなにいっぱいどうしよう、と思いつつシャンパンのつまみになり、イチゴジャムにもなりました。

            小虎がいたら喜んだのに

            娘達5回目の結婚記念日&誕生日

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              今日は娘の誕生日と結婚記念日です。

              お祝いのケーキ


              僕は関係ないけど、ろうそくは立てたい!



              ジャーン!
              この辺に、て言うとちゃんと立てられたよ。

              大好きなケーキをパクパク、なかなか寝ない夜になりました

              お誕生日おめでとう*\(^o^)/*


              アクアイグニス片岡温泉

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                小虎達が一足先にGW突入
                今年は家族で連休時差ありで、私はず〜っと子守か?

                今日は世間はまだお休みじゃ無いからアクアイグニスへ行ってみる
                その前になんとかっつー牧場行ったら人が数人しか居なくて目当てにしていたバター作りは予約制で体験出来ず。
                それじゃ〜、っとアクアイグニスへ


                アクアイグニスも大した混雑はなし


                総支配人というテツ君が居るらしい
                あ、奥の方で寝てる


                凄い贅沢なお家に住んでるのよ〜。
                それに広いお庭付き(笑)


                餌以外を観光客に与えられて太りすぎてるらしい

                ここの奥田食堂で三重の味フェア的なのをやってたので昼ごはん食べたけど、、、。

                鯛の漬け丼


                松坂牛の肉うどん


                塩ラーメン

                どれもコスパの割に、、、ていうお味
                有名なお店だったので残念賞。もう2度目は無いな




                有名な相可高校のお弁当

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                  土日は娘達が休みなので私も一旦三重に戻って来た。

                  買い物に行ったらスーパーに相可高校の食物調理科の生徒が作ったお弁当が売られていて前から気になっていたので買ってみた



                  見た目は普通の幕の内弁当的
                  おかずの種類は多いな

                  だけど一口食べるとさすが!と唸った
                  素材の持っている味を損なわず、薄味って事でもなく、どれ一つとっても良い味付け。
                  うう〜〜ん。高校生って言ってもプロやわプロ。

                  美味しく頂きました。また機会があったら是非食べたいな

                  手作り餃子

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                    少し前、マツコデラックスの「マツコの知らない世界」で餃子のスペシャリストが1番おいしい餃子の皮はモランボンの餅粉入り餃子皮だと言っていたので、探していたら今日ようやく売っているお店を発見
                    早速餃子を作ってみたー。




                    確かに皮がモチモチしていておいしいかも。
                    でももう少し薄くてもいいかなー

                    やっぱ手作りは美味しい。
                    今度は小虎と作ろう

                    小虎のクッキング明石焼編

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                      今日はお昼に明石焼を作ってみました
                      大阪には家庭に1台必ずたこ焼き器があるといいますが三重県も大阪に近いので案外たこ焼き器を持っている人が多いと思う


                      卵をコンコンコンとボールの角にぶつけて上手にヒビを入れることが出来ます


                      合わせて行きでクルクルかき混ぜます
                      ちなみに彼は左利きです


                      タコも1個ずつ自分で入れられます


                      家で使っているのはIwataniのガスボンベを使うたこ焼き器
                      一気に多く焼けるしムラなく焼けるのでとても便利


                      良い感じに焼けてきました


                      小虎は3歳になってお刺身も食べるようになったら何にでも醤油やポン酢をつけて食べたがるし、ちょっと辛い物でも食べたいと言うよりなりました


                      三つ葉と甘酢生姜は欠かせません


                      これは犬食い(笑)

                      美味しかったねまた何か作ろうね

                      小虎とクッキング ヌードルメーカーでうどんを作ろう

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                        娘が欲しがっていた最近話題のヌードルメーカー買いました


                        思っていたより大きくてそしてびっくりする程重い!!
                        場所はとります(笑)


                        1番大変なこねこねを機械がしてくれるので楽チンです


                        何でも作りたい小虎ですが今回は粉を入れたら見てるだけ〜


                        10分程で出てきた出てきた




                        完〜成
                        もう少し太いといいのにな。
                        茹で上がった麺はしっかり水洗いをしないと粉っぽい事がわかりました
                        粉もうどん用では無かったので次回はもう少し改良の余地がありそうです

                        娘達はパスタも作ったと言うことでこれからいろいろなものを作ってみようね

                        小虎のクッキング ケーキ編

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                          ただいまお料理大好きの、子虎とケーキを作りました

                          小麦粉はぶっちゃかすし、行動一つ一つに時間がかかるのでタイミングも難しいけどできる限りの事はします

                          生卵だってコンコンってひびを入れるのは小虎の仕事


                          ミキサーで卵を泡立てて


                          スポンジケーキが出来ました



                          これをオーブンレンジで焼きます

                          わ〜膨らんできた膨らんできた


                          クリームも一緒に絞り器を持って絞ったし、苺も乗せたんだよね〜





                          生クリーム大好きなので美味しいケーキが出来て嬉しいね

                          鯛の押し寿司

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                            スーパーでたまにやってる全国駅弁大会みたいなのやってた。
                            1番食べたいのは大船の鯵の押し寿司なんだけど、過去に1度だけ出会っただけで出会えないの、、。

                            今回は福井県敦賀の鯛の押し寿司を買ってみた


                            見た目は美味しそうだけど少し硬いかなー。
                            お酢が好きなので押し寿司もかなり酢が効いているものが好き

                            また美味しいのに出会えるといいな

                            小虎と私のお誕生日ケーキ

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                              10月は私と小虎の誕生日月。
                              小虎のお誕生日平日だったしケーキを食べなかったので娘がシェ・シバタで二人の誕生日ケーキを用意してくれました


                              う〜ん、美味しそうだ

                              シェシバタといえば娘たちの結婚式の時のウエディングケーキを作っていたお店で、その時は1口しか食べられなかったのでもう一度ちゃんと食べたいねとオーソドックスなイチゴの誕生日ケーキを買ってきてくれたのですが、ここのケーキはかなり重いです。

                              だからたくさんは食べられないて事がわかりました(笑)


                              秋と言えばお芋。スイートポテトを作ってみました

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                                この季節になるといろいろな方面からお芋をもらう。
                                で作ったのがこのスイートポテト





                                美味しかった〜

                                ドライフルーツでパウンドケーキを作ってみました

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                                  夏にドライフルーツを沢山もらったのでラム酒に漬けて置いたのを使ってドライフルーツのパウンドケーキを作ってみました



                                  さすがは酒好きの私が作ったパウンドケーキ
                                  かなりラム酒が効いているけどおいし〜い(笑)

                                  ゴーヤとの飽くなき格闘

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                                    義母が家庭菜園で作ってるゴーヤを時々くれるんだけど、家族が誰も食べないので、普段は丁重にお断りしているのだがこの日は有無を言わせず置いてった(笑)
                                    え〜、貴方の息子も食べませんけどーコレ(^^;;

                                    どーしよ、、、。以前、ネットに載っていたレシピで挑戦したけどやっぱ苦くて美味しく無かった

                                    ゴミ箱の前で暫しゴーヤを手に本気で思案しました
                                    作っても食べてくれなっかったらゴーヤのみならず、他の食材も無駄になるしな、、、、。
                                    あー、やっぱゴーヤには悪いけどこのままサヨナラしよ(>人<;)
                                    あー、でも食べられる食材を捨てるのもなー

                                    とりあえず、も一回ネットで検索してから考えよう!
                                    と思い直しゴミ箱から拾う(って結局は捨ててたんかいっー!! ^^;)

                                    今はネットで何でも調べられて便利だなー
                                    クックパッドとかどんな料理でもレシピが出て来るんだもん

                                    世の中には私の様にゴーヤの苦味と格闘した人がよーけおるわ。
                                    そういう人の武勇伝が出て来る出てくる
                                    その中で美味しかったって書き込みの多いレシピを試すことにした

                                    これ以上薄く出来ないって程薄くスライス。
                                    それを塩揉み。お湯にくぐらせ、更に水に晒す事20分。
                                    これだけやったら流石に苦ないやろ、っと思ってちょっびと食べてみたが何とまだ苦い。恐るべしゴーヤ(^◇^;)
                                    ここで再度決意が揺らいだ、、、。やっぱあかんのちゃう?っと豆腐も卵も無駄になるんじゃ?←最後の最後まで心が揺らいでおりました

                                    でもここまできたから仕方なく続けるか。

                                    しっかり水気を絞り、胡麻油で他の食材とオイスターソースや醤油で炒めて完成



                                    恐る恐る口にしたら、あれ?苦くないーー!!!
                                    しかも美味し〜σ(^_^;)
                                    あの苦味はどこ行ったんだろか?
                                    油で炒めたのがいいのか、調味料で紛れたのか?鰹節がいいのか?
                                    よくわからないけど、これは美味しい部類の料理じゃないか〜。

                                    口が大人になったのかレシピが良かったのか?
                                    帰ってきた旦那にも恐る恐る出したみたら「美味しい」との発言が。これは本当に美味しくなってるらしい

                                    こうして人生、半世紀。ゴーヤを克服した瞬間でした

                                    後日、再度作ってゴーヤの嫌いな娘達にも作ってみたところ、「美味しい」頂ました(笑)

                                    滋賀県のケーキ屋ドゥブルベボレロのアイアシェッケ

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                                      京都の帰りにわざわざ高速を降りて滋賀県の有名なケーキ屋ドゥブルベボレロっていう舌噛みそうな名前のお店に寄って帰りました

                                      とんねるずの"皆さんのおかげでした"や様々な雑誌でも取り上げられ紹介されたというアイアシェッケが狙いです

                                      想像してたより小さなお店です



                                      アイアシェッケとはチーズケーキらしいです

                                      フォークを刺すと、か、硬い!
                                      私の知っているチーズケーキといえばベイクドチーズケーキでもここまで硬くはないけどこれは凄く硬い!

                                      食べる10分前には冷蔵庫から出して少し常温に戻した状態頂くとチーズ本来の風味と食感が楽しめます。って注意書きがありました

                                      でも硬い方が私は好きかも?
                                      4層からなるハーモニーが素晴らしくバランスが良く、私が今まで食べたチーズケーキで1番美味しい〜と思います。

                                      因みにお店には他にも数種類のケーキが並んでいたんですが私の好きなザッハトルテがあったのでそれも買ったんだが、娘が間違ってそれを持って帰ったので私の口に入ることが無かった(汗)

                                      うう〜、それも食べたかった、うう〜。うう…>_<…←食べれなかった恨めしさがかなり出てる(笑)

                                      娘の誕生日&結婚記念日

                                      0
                                        早いもので三十路ですか、早いもんだね、そりゃー私も年を取るはずだわ(笑)

                                        今朝は娘は食べた事ないって言うエッグベネディクトを


                                        小虎も初体験。
                                        玉子好きなのでこれは気に入った様でパクパク食べた(*^^*)

                                        またいつも行く産直広場でジャム様の苺を買ったので久しぶりに手作りジャムを


                                        これを煮てる時の香りったらそりゃーたまらんです
                                        私も子供の時お母さんが苺を煮てジャムを作ってくれた事を思い出す



                                        小虎にはホットケーキを焼いてあげると甘い物大好きなので食らいつきます


                                        で、今日は娘達の結婚記念日でもあります。
                                        何食べたい?って聞いたら「肉とか肉とか肉」って(笑)飢えてるのね

                                        ご希望に沿ってステーキとペスカトーレを作りました


                                        昨日は鳥羽国際のチーズケーキを食べたんだけど今日もケーキです

                                        よく食べた2日間でした(^^;


                                        GRAND MARBLEグランマーブルのデニッシュ

                                        0
                                          先週行った京都で買ってきたお菓子です

                                          チョコマーブル


                                          栗とあんこ祇園辻利抹茶スペシャル

                                          栗あんこは私が選んだけど食べたら意外にチョコが好きだったー
                                          トースターで表面をカリッと焼いたら美味し〜!

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